Ces dernières années, de nombreuses marques alimentaires ont dit "embrasser la Gen Z" et "attraper les jeunes". Cependant, les plus comprennent les jeunes, ou les jeunes eux-mêmes, le yogourt devrait être emballé par des emballages haut de gamme, comme les tasses de yogourt IML.
La génération Z est née à l'ère du développement économique rapide. Ils ressentent intuitivement la transformation de l'industrie alimentaire et des boissons de "produit is king", "market is king", et ensuite à "la demande est roi", et ils sont progressivement devenus la principale force des consommateurs. De nos jours, alors que de plus en plus d'entreprises prêtent attention à lier le marché de la demande et les produits des utilisateurs, la génération Z est également devenue un rôle clé en tant que nouvelle génération de professionnels.
Ces générations post-1995 ne sont pas seulement des «jeunes» qui «rectifient» et surmontent le lieu de travail, mais aussi des «produits» qui font la promotion du produit du concept à l'atterrissage et influencent davantage les utilisateurs.
Le 20 décembre, les premiers points laitiers BBS en ligne FBIF sur le BBS, le fondateur du conseil en stratégie de marque FBIF, XiaoYao, ont présidé la discussion thématique «95 produits, concept de produit de génération Z», et la division de lait liquide du groupe Yili, Ann Shen Yue, responsable de la marque New Hope laitier marketing centre, Su Yitong, Oarmilk, chef de produit de mon île, Yang Fan, les trois de différents types d'entreprises laitières après 95 ans ensemble, ont parlé de leurs produits.
Xiao Yao: Tout d'abord, concentrez-vous sur le concept de produit lui-même. Le maître mot de l'environnement de consommation actuel est la diversification. Plus de choix signifie également la décentralisation, nous serons exposés à beaucoup d'informations, comment identifier le noyau de l'information, pour construire le concept de produit. En tant que personne du produit post-95, vous voulez savoir comment les trois pensent, comment lancer le concept à partir du point source? Comment fonctionne l'équipe interne et le processus organisationnel?
Su Yitong: HuRun est une marque de yogourt fonctionnel à basse température basée sur la technologie de recherche et développement de probiotiques, axée sur la santé intestinale des consommateurs. Il fait principalement la promotion de la gamme de produits Hurun Crystal Ball. Lors de la création du concept de boule de cristal vivante, nous avons réalisé que nous ne pouvions pas simplement nous fier à l'étiquette des données du recensement pour identifier le portrait de l'utilisateur, mais devrait se tenir dans la perspective d'une personne naturelle et réelle, et observer quelles scènes nous pourrions l'aider à résoudre quels problèmes dans sa ligne de mouvement quotidien.
Nous avons appris que dans l'état actuel de travail et de vie au rythme rapide et intense, de nombreuses personnes seront troublées et gênées par des problèmes de santé intestinale en raison d'un régime alimentaire irrégulier, sédentaire, se réveillant tard, régime lourd et d'autres problèmes, et ont également une certaine conscience de demander l'aide de probiotiques. Mais peut être grand et petit, produits de probiotiques mixtes, l'un est que les gens se sentent difficiles à avoir le sens et l'effet du corps réel, l'autre est de ne pas savoir comment choisir.
Sur la base de cette situation, nous avons décidé de nous concentrer davantage sur le produit lui-même, de restaurer l'utilisateur en un individu réel, naturel et frais, pour résoudre les besoins des utilisateurs dans un certain scénario. Par conséquent, nous voulons aider les travailleurs à résoudre les problèmes grâce à la valeur fonctionnelle et à la valeur émotionnelle du yogourt en boule de cristal hydratant vivant, emballé par une tasse de yogourt IML (dans le moule).
Yogourt boule de cristal embellie en direct
Crédit photo: Nouvelle industrie laitière
En termes de valeur fonctionnelle, notre technologie d'incorporation 3d développée indépendamment peut aider les probiotiques à résister à l'érosion de l'acide gastrique et de la bile, à améliorer le taux de survie de plus de 1000 fois, et aider les utilisateurs à atteindre des «bactéries efficaces». En termes de valeur émotionnelle, nous enveloppons les probiotiques invisibles dans une boule de cristal, ce qui en fait un goût merveilleux de "mastication", ce qui est très mémorable et décompresser. Dans le même temps, combiné au goût lourd de la scène alimentaire, une boule de cristal humide en direct permet également aux utilisateurs d'avoir une meilleure expérience alimentaire.
Xiao Yao: On dirait qu'il y a deux concepts. La première est que nous voulons revenir à l'individu réel, naturel et frais. La seconde est de résoudre les besoins et les points de douleur des utilisateurs. Ensuite, veuillez demander à Fanfan de notre île de parler du processus de conception du produit.
Yang Fan: Notre société s'est concentrée sur la fabrication de yogourt grec et emballée dans des tasses IML, Au début, le yogourt grec a été conçu pour apporter du yogourt islandais étranger et du yogourt grec sur le riche marché chinois du yogourt à basse température. Ainsi notre série HANDY, petite tasse IML et grand plastiqueLes séries de tonneaux sont toutes fabriquées autour du yogourt grec.
Produits de la ligne de marque
Crédit photo: Oarmilk Wu Island
Auparavant, nous avions certains produits vendus en ligne, et HANDY est un produit que nous avons lancé au public, avec la "première tasse de yogourt grec", qui suit également la tendance des cols blancs seniors, des mères et des consommateurs d'experts en alimentation de mode à accorder plus d'attention à la teneur en protéines, à la nutrition et au goût moelleux du yogourt.
En termes d'apparence, nous avons conçu la forme d'une petite soucoupe volante pour HANDY, qui est préférable de tenir et plus approprié pour l'affichage de dépanneur. En termes de capacité, HANDY laisse plus d'espace aux consommateurs pour bricoler, ajouter des fruits de céréales, etc., pour que tout le monde puisse l'accepter davantage, comme le choix du yogourt haute nutrition.
La série HANDY du yaourt grec
Crédit photo: Oarmilk Wu Island
Xiao Yao: Le yaourt grec fabriqué par WuIsland est très brillant dans la nouvelle marque. A été ammuxi, une grande marque connue des utilisateurs, et comment faire de l'innovation différenciée, l'ensemble du processus aimerait partager avec Anmuxi Shen Yue.
Shen Yue: Notre équipe a déjà construit un produit, et il ne nous a fallu que 72 jours pour terminer la commercialisation et l'atterrissage d'un projet d'avion. Cet ensemble de trois cuillères à fruits car la disposition des couleurs est comme un feu de signalisation, également appelé «cuillère à manger des feux de signalisation».
À cette époque, notre position était de faire une cuillère pour manger du yogourt en couches, différents endroits ont du yogourt et de la confiture, semblable à un gâteau en couches. Yogourt superposé, un tel plus de produits d'attribut de dessert, plus avec un sens du rituel. Nous pensons qu'un bon concept peut être parlé par les données et les consommateurs le perçoivent, nous avons donc décidé d'utiliser le projet d'avion pour vérification sur les réseaux sociaux.
Trois cuillères à fruits (glissez à gauche pour en savoir plus)
Crédit Photo: Ammushi
Le 4,2021 août, nous avons publié une ébauche de la série de repas à la cuillère sur les réseaux sociaux. L'équipe a prolongé la forme originale de la tasse pour la cuillère, en ajoutant une traction de fruits au couvercle, et combiné avec la conception du couvercle et du corps de la tasse pour rendre le produit égal au fruit lui-même. Ce projet d'avion a reçu de bons éloges de la part des consommateurs et nous montre également l'opportunité sur le marché.
Sorti physique du plan des rues
Crédit Photo: Ammushi
Le produit a pu être commercialisé en 72 jours, également grâce au tirant d'eau de l'avion a touché le système. L'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en amont et en aval, de la recherche et développement de produits au marché, la motivation collective et la force d'innovation, nous permet d'achever le marché dans le délai imparti.
On peut dire qu'il s'agit d'un groupe de produits innovants numériques, nous utilisons une échelle relativement petite, un faible coût pour vérifier la faisabilité du concept de produit. Ensuite, à travers la production d'essai et les ventes, les préférences et l'excitation des consommateurs. Après cela, nous pouvons également faire une réplication à grande échelle. Par exemple, début janvier 2022, les boules de fromage ont été créées par copie.
Cuillère pour manger du yogourt aux boules de fromage
Crédit Photo: Ammushi
Xiao Yao: Quand nousExtrait le concept, la prochaine étape est de promouvoir l'atterrissage et la liste, afin que les consommateurs peuvent voir et acheter. Différentes entreprises ont des manières différentes et finissent par se retrouver dans des organisations, des processus et des KPI. Les grandes entreprises ont les ressources, mais le processus est plus complexe et les petites entreprises sont plus flexibles, mais il y aura des considérations de coût. S'il vous plaît trois personnes partagent ce projet, comment le promouvoir en interne, en tant que chef de produit?
Su Yitong: Nous avons un ensemble de procédures pour lancer de nouveaux produits en interne. Nous allons commencer à polir six mois à l'avance, procéder à l'inspection de la perspicacité de la demande-authenticité de la demande, puis évaluez la faisabilité et les points de risque de l'atterrissage de nouveaux produits par tous les départements à l'avant. Le financement aide à mesurer la valeur de l'entreprise, et le marketing et les ventes correspondent à l'avance aux ressources promotionnelles, aux stratégies et aux tests. Après le lancement du nouveau produit, nous continuerons à prêter attention aux commentaires de la ligne de front, et constamment optimiser et ajuster.
Dans ce processus, en tant que chefs de produit, nous sommes tous les sponsors, les intégrateurs de ressources et tout le rôle de coordination. En même temps, en tant que jeunes, nous avons un enthousiasme et une créativité particuliers. Je vais organiser la recherche et le développement pour essayer des idées, et communiquer avec les pairs utilisateurs dans des groupes privés, et faire de la violence cérébrale et de la co-création de contenu marketing.
Dans le cas d'une boule de cristal en direct, nous allons nous concentrer sur ces trois aspects pour évaluer le lancement du produit: Premièrement, si cette demande est réelle. Afin d'éviter que le chef de produit ne soit excité, nous utiliserons quelques outils pour aider à déterminer l'authenticité de la demande et évaluer la taille du marché. Deuxièmement, identifiez vos principales forces. Nous évaluerons si nos forces offriront la meilleure expérience à nos utilisateurs. Troisièmement, considérez le but de la création de nouveaux produits (création de marque, augmentation des ventes, etc.) et évaluez le rapport d'entrée et de sortie.
Yogourt boule de cristal embellie en direct
Crédit photo: Nouvelle industrie laitière
Xiao Yao: Permettez-moi d'ajouter une autre question. La sphère de cristal est un excellent design, il est visuel et fonctionnel. La balle conduit-elle la technologie inverse grâce à la perspicacité du marché, ou fait-elle simplement la promotion de la technologie existante?
Su Yitong: La boule de cristal en direct était initialement basée sur la perspicacité, c'est-à-dire que les gens pensent que la santé intestinale est importante, mais ne peut pas trouver un moyen efficace et intéressant de compléter les probiotiques, puis combiné avec la recherche et le développement de l'exploration et de l'accumulation de technologies auxiliaires liées aux probiotiques. La perspicacité et la technologie de recherche et développement sont complémentaires.
Xiao Yao: C'est comme le chef de marque leader de l'innovation produit que nous ressentons dans les entreprises Internet. Merci Su Yitong pour le partage. Ensuite, nous saurons comment l'entreprise peut promouvoir la mise en œuvre de nouveaux produits.
Yang Fan: En tant que start-up, le temps est très important pour nous. Par conséquent, le cycle de nos produits ne sera pas trop long et la communication interne sera plus flexible. Nous commencerons par le point du concept, où tous les départements se réunissent de temps en temps pour évaluer les possibilités en termes de recherche et développement, de production et de coût.
Dans la deuxième étape, une fois les échantillons réalisés, nous recueillerons leurs commentaires en ligne via des canaux privés et des achats de groupes communautaires, ainsi que des membres fidèles et des fans fidèles de petits programmes, et distribuez également des échantillons hors ligne pour donner des suggestions efficaces. Ensuite, la phase pilote a besoin de la fin de production et des normes de qualité pour faire des liens de production stricts.
Mon yaourt de l'île
Source photo: Yaourt grec Weibo @ Wudao
Pour être honnête, notre cycle de produits est en effet relativement court, dans un court laps de temps pour compléter ces choses, mais aussi besoin de la supervision et de la communication de divers services.
Xiao Yao: Lorsque le temps est serré, avons-nous des indicateurs ou des mesures pour déterminer si un produit peut être répertorié?
Wudao Yang Fan: Je pense que c'est aussi tout un processus d'évaluation. Au début, nous réaliserons une planification solide, rendrons la planification des produits plus granulaire et la personne responsable et le temps seront affinés. Ensuite, après avoir atteint chaque étape dans une plage de temps raisonnable, je devrais communiquer avec la personne d'accueil correspondante, constamment rEceve rétroaction sur le problème, puis le résoudre, puis passer à l'étape suivante pour communiquer et mettre en œuvre en permanence.
Xiao Yao: Bien que nous parlions de produits aujourd'hui, nous avons le sentiment d'Internet. La granularité est très fine, puis nous itérons et ajustons rapidement. Yue Yue a dit dans les grandes entreprises, mais a dit à 72 jours, très d'impact. Comment fonctionne l'ensemble du processus?
Shen Yue: Nous avons utilisé un ensemble de brouillons d'avions, à savoir des dessins conceptuels et des concepts, et nous avons tous utilisé un langage descriptif. Alors, pourquoi voulez-vous terminer la construction du concept de produit dans le système sous une telle forme?
Premièrement, grâce à la forme d'image du tirant d'eau de l'avion, les services internes avant et arrière de la société peuvent garder une compréhension cohérente du concept de produit, afin d'éviter les problèmes et les répétitions dans la communication. Par exemple, lorsque nos collègues R & D voient la forme des coupes de fruits, ils peuvent directement signaler le problème de la production de débarquement.
Deuxièmement, à travers ces étapes, faites le peignage de planification globale, pour comprendre quels points du processus actuel peuvent être franchis et quels points ne peuvent pas être inversés, afin de réduire autant que possible le risque de planification et de réduire le temps sur chaque nœud de processus.
Parlant de la promotion du système interne, je voudrais également partager avec vous une autre façon de réduire la planification par l'innovation numérique. Lorsque nous avons créé "l'ananas sucré", nous avons fait un transfert de système interne dans la période de développement du goût, qui a favorisé le processus de l'ensemble du système interne et a économisé beaucoup de temps sur la production de masse de produits uniques dans la rue.
Yaourt à l'ananas doux Amuxi qing
Source de la photo: Weibo @ Ammuxi
Nous avons d'abord envoyé la version de saveur du concept du produit dans la zone de vente de l'entreprise, puis nous avons demandé aux collègues régionaux de dépister quel produit est le plus compétitif sur le marché. Grâce à une "production d'essai" à petite échelle, nous avons vérifié la possibilité que ce produit soit finalement produit en grande quantité.
En outre, je voudrais souligner que pendant tout le processus de commercialisation, nous explorerons comment le produit peut briser le processus et avancer. Mais en aucun cas, le produit ne peut pas se produire des problèmes de qualité, peu importe la façon dont le calendrier serré, ne peut pas non plus franchir la qualité de la ligne rouge.
Xiao Yao: Sur la base des produits de boule de cristal en direct, quel est le marché du yaourt fonctionnel que nous jugeons actuellement?
Su Yitong: Bien que la tendance du yogourt à basse température ne soit pas optimiste dans les données actuelles, nous pouvons élargir la frontière grâce à l'innovation active. Vous pouvez explorer de nouvelles opportunités grâce à la segmentation des foules, à la segmentation des scènes et à des canaux d'accès précis. Après tout, la santé est un besoin éternel.
Xiao Yao: La taille du marché dépend de la taille que nous pouvons faire. Les utilisateurs sont toujours là, la clé est la façon dont nous les atteignons, pour présenter nos produits et fonctionnalités. La question suivante est pour notre île, nous mentionnerons toujours le yaourt grec, nous penserons toujours à Chobani et à la tasse Chobani, car Chobani est entré sur le marché chinois, donc c'est la première cible de notre île. Nos produits sont auto-développés, alors comment voyez-vous la prochaine relation avec Chobani?
Yang Fan: Il est vrai que depuis sa mise en place, on ne peut pas comparer avec Chobani, car ils ont bien réussi sur les marchés étrangers. Mais cela ne nous dérange pas de comparer avec Chobani ou d'autres marques étrangères, ce qui est également un moyen de sensibiliser notre public.
Yaourt Chobani
Crédit photo: Chobani
À l'heure actuelle, toutes les recherches et le développement de produits de notre île sont achevés en interne, avec le soutien de partenaires fournisseurs. Notre formule est relativement propre et concise, ce qui est au centre de notre yogourt de formule grecque propre. Je pense que la tendance du yogourt grec sera également considérée dans la santé à l'avenir. Bien que les produits laitiers fonctionnels domestiques actuels accordent une grande attention, mais il est difficile de réaliser des ventes élevées. La préservation de la santé n'a pas trouvé un bon moyen et une percée, de combiner les choses vraiment délicieuses avec le concept. Mais une fois qu'il y aura une bonne opportunité à l'avenir, il peut y avoir un boom et la tendance future.
Xiao Yao: Le cœur est que nous ferions mieux undSur le marché chinois de la consommation et l'estomac des consommateurs chinois. La liste des ingrédients propres et le yogourt sont également basés sur les informations des consommateurs chinois. J'espère que les géants nous aideront à élargir le marché ensemble, mais nous n'avons pas peur de comparer avec d'autres marques étrangères.
La question suivante a été posée par Shen Yue. Tout à l'heure, Shen Yue a mentionné qu'elle attache une grande importance à l'innovation en interne, et il existe également un mécanisme d'innovation. Mais l'innovation est l'aventure. Comment pouvons-nous éviter le risque d'un point de vue méthodologique. Y a-t-il quelque chose à partager?
Shen Yue: D'une part, Anmuxi essaie constamment d'innover, et d'autre part, il assurera le taux de réussite de l'innovation. Par conséquent, nous ferons beaucoup de réserve de concept de produit et communiquerons avec les consommateurs avec le projet de concept. Si les consommateurs en ont besoin, nous pouvons faire la vérification des ventes par la production de masse et la production d'essai. S'il fonctionne bien, nous faisons une réplication à grande échelle, qui est la première d'entre elles.
Nous choisirons également de compresser en continu le calendrier dans le processus de production d'essai, d'apporter des produits innovants à différents cercles de consommateurs dans un court laps de temps, et puis dites-nous que le produit est bon ou mauvais.
En outre, nous utilisons également les données de vente pour vérifier l'effet d'innovation, et les données parlent. Si les consommateurs l'aiment, nous augmenterons nos efforts pour faire la promotion des ventes. Par exemple, à travers une série d'actions intégrées, nous introduisons l'utilisation de yogourt, mettant en évidence la saveur chinoise dans la fin de la transmission, afin que les produits puissent être vus par les consommateurs. En incluant les produits sucrés à base d'ananas, les quatre nouveaux produits à saveur de fruits d'Anmuxi ont dépassé cette année les 2 milliards ". Pour l'innovation, si on fait bien, on augmente, si ce n'est pas le cas, on s'arrête à temps.
Le yogourt utilise l'ananas chinois Xuwen
Source de la photo: Weibo @ Ammuxi
Xiao Yao: Il est compréhensible que l'innovation soit comme un bon sens du contrôle musculaire dans le fitness. Bien contrôler les pas et le rythme, et les risques sont relativement contrôlables. La dernière question est, dans l'ensemble, comment pouvons-nous comprendre les tendances du marché du yaourt d'aujourd'hui, comment pouvons-nous capturer les consommateurs haut de gamme et interagir avec eux?
Su Yitong: Dans ma compréhension personnelle, à l'avenir, nous allons prêter attention à trois points sur les produits. Le premier est une fonction saine; bon niveau d'apparence et attribut social élevé; et une bonne expérience de service.
Par exemple, il coopère avec des plates-formes médicales Internet pour aider les utilisateurs à répondre aux questions sur la santé intestinale par la consultation et la diffusion en direct. Laissez la boule de cristal humide vivante n'est plus un simple yogourt, mais devenez progressivement un ami autour de l'utilisateur qui comprend la santé intestinale, ce qui peut apporter des solutions à sa santé intestinale.
Yogourt boule de cristal embellie en direct
Crédit photo: Nouvelle industrie laitière
En général, il s'agit de fournir une valeur fonctionnelle et une valeur émotionnelle à travers le produit lui-même ainsi que des services de suivi, ainsi que de permettre aux consommateurs de comprendre ce que vous vendez, et d'accepter et de reconnaître votre produit.
Yang Fan: Au cours des deux premières années du marché du yaourt, tout le monde espère être délicieux et amusant, c'est-à-dire des collations. Récemment, l'environnement a été plus d'attention sur la santé. À mon avis, la fonctionnalité est une bonne direction, mais elle a besoin d'un point de percée pour rendre cette direction plus grande et meilleure. En outre, sur la base des exigences de qualité des gens, les gens espèrent de plus en plus rechercher des produits de haute qualité, le yogourt devrait également être rendu plus raffiné et délicieux en même temps, pour fournir aux utilisateurs un meilleur sentiment de corps.
Nos produits ont commencé avec de petits cercles, comme certains cercles de talents, les milieux sportifs et certains hockey ou ambassadeurs de différents pays qui les mangent. Ils recherchent des produits de bonne qualité et veulent qu'ils aient des attributs sociaux pour montrer leur style de vie. Pour les utilisateurs haut de gamme, il est nécessaire de renforcer la communication avec leurs besoins. Ils ont une norme stricte pour tout dans leur vie quotidienne. La connexion étroite est également importante.
Il y a aussi la scène du yaourt, la diversification de la scène est aussi une tendance. Car avant que tout le monde ne soit l'après-midi ou soit aux enfants de boire du yaourt. Lentement du repas directement au petit déjeuner, dîner, pourM l'état alternatif au processus de nécessités, le yogourt joue parfois un rôle très important dans la vie.
Shen Yue: Pour Ammuxi, tout devrait revenir aux consommateurs. Prenez les consommateurs comme le centre, soyez fans des consommateurs, créez une plus grande valeur et une meilleure expérience pour les consommateurs, puis donnez des produits qui dépassent les attentes des consommateurs. Le haut de gamme n'est pas égal au prix élevé, mais pour donner aux consommateurs un prix acceptable, pour leur donner l'expérience du produit au-delà de ses attentes.
Maintenant, les consommateurs lorsqu'ils achètent une bouteille de produits, il y a une demande superposée. Ils veulent que les produits soient plus sûrs, plus sains et plus fonctionnels, ou des scénarios sociaux plus rituels et satisfaisants. Le plus grand défi auquel nous serons confrontés à Ammuhi à l'avenir est de faire face aux divers besoins des consommateurs à travers le pays, de diviser leurs besoins plus détaillés, plus précis, d'explorer la nouvelle croissance de l'activité de 20 milliards de gros volume. Dans le même temps, pour les chefs de produit, il est également nécessaire de saisir les besoins des utilisateurs pour le même produit dans différents scénarios et émotions, et de pousser rapidement la nouvelle vérification rapide et l'atterrissage rapide.
Xiao Yao: Merci. Vous êtes très heureux de voir qu'à l'avenir, plus de Gen Z créent un marché complètement différent sur le marché du yaourt.
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